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芝麻葱油饼

芝麻葱油饼

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紫豌豆
记得刚到北方,最常见的就是葱油饼,婆婆做的葱油饼更大,那时候让我想不明白的是,这饼为什么会起层,这么简单的问题,当时我愣是不知道。很喜欢吃葱油饼,葱香,面的咸香,烙好之后的香脆都让我喜欢。而且做起来不复杂,做早餐方便快捷。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
芝麻适量
做法 芝麻葱油饼的做法
1
普通面粉备好
芝麻葱油饼的做法步骤1
2
加入温水和成光滑的面团,静置醒二十分钟。
芝麻葱油饼的做法步骤2
3
葱切末
芝麻葱油饼的做法步骤3
4
冷油加入葱末精盐拌匀,有些人喜欢炝葱,试过几次,冷油生葱似乎更香,个人喜欢吧
芝麻葱油饼的做法步骤4
5
醒好的面团碾开
芝麻葱油饼的做法步骤5
6
抹上葱油
芝麻葱油饼的做法步骤6
7
卷起
芝麻葱油饼的做法步骤7
8
切成大小差不多的剂子
芝麻葱油饼的做法步骤8
9
把剂子竖起来,向下按成圆饼
芝麻葱油饼的做法步骤9
10
洒上芝麻
芝麻葱油饼的做法步骤10
11
电饼铛预热,把饼坯放入
芝麻葱油饼的做法步骤11
12
一面熟了换一面,两面熟了即可出锅了
芝麻葱油饼的做法步骤12

小贴士

做这个饼也可以把葱用热油炝之后再抹在面上,各有各的味,都可以一试。

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