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天津素卷圈

天津素卷圈

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秋天到枫叶红
天津素卷圈是最受欢迎的早餐食品之一,一角大饼夹上一个热乎乎的刚出锅的卷圈,咬上一口那叫一个享受。早餐上班的车站旁、车上,经常可以看见吃素卷圈的人们,行色匆匆之中可以享受这等美味真是一种幸福呀。 自己制作素卷圈,讲究的就是一个干净、卫生。看着安心,吃着放心啊。
辅料 辅料
香油适量
腐乳2块
香菜少许
胡萝卜少量
做法 天津素卷圈的做法
1
绿豆芽菜将豆皮等杂质挑出。
天津素卷圈的做法步骤1
2
用清水洗净。
天津素卷圈的做法步骤2
3
擦干水分。
天津素卷圈的做法步骤3
4
香菜洗净、切碎
天津素卷圈的做法步骤4
5
腐乳放入容器中,倒入香油
天津素卷圈的做法步骤5
6
调匀备用。
天津素卷圈的做法步骤6
7
豆芽菜放在容器中
天津素卷圈的做法步骤7
8
嚓入一些胡萝卜丝增色。
天津素卷圈的做法步骤8
9
将调好的腐乳放入
天津素卷圈的做法步骤9
10
搅拌均匀
天津素卷圈的做法步骤10
11
放入适量的香菜
天津素卷圈的做法步骤11
12
拌匀,即成卷圈馅料。
天津素卷圈的做法步骤12
13
春卷皮铺平,放入馅料
天津素卷圈的做法步骤13
14
先将底部向上,左右对折到中间
天津素卷圈的做法步骤14
15
将上部折好成内卷
天津素卷圈的做法步骤15
16
外面再包上一层春卷皮
天津素卷圈的做法步骤16
17
项端抹上面糊以利粘合
天津素卷圈的做法步骤17
18
做好的卷圈
天津素卷圈的做法步骤18
19
锅中倒适量油
天津素卷圈的做法步骤19
20
当油温达四成时将卷圈放入。
天津素卷圈的做法步骤20
21
中火炸制
天津素卷圈的做法步骤21
22
当一面变色后翻面
天津素卷圈的做法步骤22
23
全部炸制金黄色控油捞出
天津素卷圈的做法步骤23
24
放在厨房纸上将表面的油吸附一下。
天津素卷圈的做法步骤24
25
夹在大饼里就可以享用啦。清香美味哟。
天津素卷圈的做法步骤25

小贴士

豆芽菜水分很大,少放盐,或者多放腐乳不放盐即可。 卷制时一定要用力均匀,防止馅料外露。 炸制时待一面变色成型后再翻面。

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