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肉丝鸡蛋炒面
又好吃又简单,早餐午餐晚餐夜宵都适合。不会的朋友一起来学,很简单。记得,对自己好一点,一个人的时候也不要用泡面来对付一下。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
火腿肠100g
绿豆芽适量
青菜适量
味精适量
做法 肉丝鸡蛋炒面的做法
1
锅里放足够多的冷水煮开
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤1
2
水开后放入面条再次煮开
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤2
3
煮开后就可以将面条捞出,再用冷水捞一下,多捞几遍,看面条比较清爽了就差不多了
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤3
4
面条沥干水分后加入色拉油拌匀,用色拉油拌过的面条不会粘一起,而且放第二天炒也没事
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤4
5
准备配料,瘦肉切丝,生姜大蒜辣椒切碎,火腿肠切片
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤5
6
青菜豆芽洗干净
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤6
7
锅里放适量的油
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤7
8
油烧至六七成热,将肉丝放进去煸炒至变色
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤8
9
鸡蛋炒碎之后马上加入生姜大蒜辣椒干煸炒(这两步之间顶多10多秒时间)
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤9
10
生姜大蒜炒出香味后就加入青菜豆芽煸炒片刻
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤10
11
放适量的盐和味精
肉丝鸡蛋炒面的做法步骤11

小贴士

1.用不粘锅会比较好炒,用一般的锅的话可以稍微多放一些油 2.用开水煮过的面条一定要洗干净,将多余的面粉洗掉,水变清了就好了

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