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大米糕点

大米糕点

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徐阳
大米是家家都主食,特别是我们南方人。随着现在家用电器的发达,小型的家器在家方便的现磨现做,不会浪费,也不占用空间和时间久存。当然也可以直接买粉,不过没有自己磨出来的大米粉好。我们吃得大米要好,当然磨出来的米粉新鲜还有要好很多。这款米糕也可以不加豆渣,只因早餐的豆浆,留下来的豆渣就不浪费,用来做米糕啦。
辅料 辅料
豆渣适量
白糖适量
枸杞子适量
做法 大米糕点的做法
1
大米泡发2小时以上
大米糕点的做法步骤1
2
用料理机磨碎,过筛
大米糕点的做法步骤2
3
加入白糖
大米糕点的做法步骤3
4
加入豆渣
大米糕点的做法步骤4
5
搅拌均匀
大米糕点的做法步骤5
6
用星模型
大米糕点的做法步骤6
7
取一团米粉团在手心,模型压印(手心方便取出)
大米糕点的做法步骤7
8
排在蒸屉上
大米糕点的做法步骤8
9
中间放上一颗枸杞子
大米糕点的做法步骤9
10
蒸10分钟
大米糕点的做法步骤10
11
出锅
大米糕点的做法步骤11

小贴士

手上沾点水,防沾。 蒸屉上刷一层油,易取(防沾) 豆渣里有水分,还有米泡发后,也是湿粉,就不用在加水揉团啦 大米泡发后要晾干水分

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