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双椒鱼

双椒鱼

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芷萍
昨天去学校送饭,遇到同学家长闲谈时,知道周口已经有一例病例了,今天上网,看到新闻《河南发现2例人感染H7N9禽流感确诊病例》,其中一例就是周口的,这时要去菜场买菜的,本来还带着自我安慰的心理告诉自己,吃也没什么吗,只要做熟。临时改变主意,直接去买鱼了。鱼的生意非常好,所以,也不问价格,直接买了两条鱼,一条草鱼一条鲤鱼,草鱼,做了今天的双椒鱼,鲤鱼腌制起来,晚上做烤鱼吃。 双椒鱼调料是在展览会上从商家那里拿来的,就是为了尝试调料的味道,很地道的川味,让人足不出户也能品尝到川菜的滋味,要说也是今人的一种幸福,有这些调料在手,真是人人都可以是美食家了。吃的时间,有些怀疑自己是不是伪吃辣,这道调料香辣口味特别重,以至于眼泪鼻涕一把抓,虽然唏嘘的吃着,味蕾的感受是极其满足的,有机会遇到这道调料的朋友,可以尝试一下。
辅料 辅料
油适量
香葱适量
青菜适量
做法 双椒鱼的做法
1
准备一包双椒鱼调料备用。
双椒鱼的做法步骤1
2
草鱼收拾干净,片成薄片备用。
双椒鱼的做法步骤2
3
将鱼骨斩段备用。
双椒鱼的做法步骤3
4
调料袋里装四个料包,一袋底料包,用来炒制汤底的,一袋泡椒包,和汤底包一起合称双椒,一袋腌料包,还有一袋是藤椒油包。
双椒鱼的做法步骤4
5
将双椒鱼调料包里的腌料包打开,放入鱼骨里面一半腌料。
双椒鱼的做法步骤5
6
将放入腌料的鱼骨拌匀腌制起来备用。
双椒鱼的做法步骤6
7
鱼片里面放入剩余的腌料,拌匀腌制起来备用。
双椒鱼的做法步骤7
8
香葱洗净备用。
双椒鱼的做法步骤8
9
葱白切大段,葱叶切碎备用。
双椒鱼的做法步骤9
10
炒锅放油烧热。
双椒鱼的做法步骤10
11
下入一袋调味辣椒包。
双椒鱼的做法步骤11
12
再讲泡椒料包打开放入锅内一起炒出香味。
双椒鱼的做法步骤12
13
加入清水或者高汤。
双椒鱼的做法步骤13
14
将腌制好的鱼骨放入锅内。
双椒鱼的做法步骤14
15
放入葱段煮开。
双椒鱼的做法步骤15
16
将腌制好的鱼片逐片下入锅中,煮3-5分钟。
双椒鱼的做法步骤16
17
放入青菜,烫熟关火即可食用。
双椒鱼的做法步骤17

小贴士

1.入锅的青菜可以随各家喜好,自行选择,春天下莴苣片煮味道不错的。 2.调料包味道齐全,不必另外操心配料。

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