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面包是最常见的早餐选择了, 自己做的早餐更是上上之选, 如果是粗粮的,那就是绝佳之选了! 做好后放入冰箱冷冻(造成不要冷藏噢), 要吃的时候放入烤箱烤好后就可以享用了!
辅料 辅料
黄油20g
盐3g
绵白糖24g
酵母3g
水170ml
香酥粒适量
做法 香酥粒粗粮包的做法
1
将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。
香酥粒粗粮包的做法步骤1
2
开始搅拌。
香酥粒粗粮包的做法步骤2
3
搅拌20分钟后,放入黄油粒继续搅拌。
香酥粒粗粮包的做法步骤3
4
搅拌至出膜。
香酥粒粗粮包的做法步骤4
5
放入烤箱发酵。
香酥粒粗粮包的做法步骤5
6
发酵至两倍大后取出。
香酥粒粗粮包的做法步骤6
7
将面团擀平,排气。
香酥粒粗粮包的做法步骤7
8
将面团分成几个相等的小剂子。
香酥粒粗粮包的做法步骤8
9
放入烤箱二次发酵。
香酥粒粗粮包的做法步骤9
10
发酵好后刷一层蛋液。
香酥粒粗粮包的做法步骤10
11
洒上香酥粒,烤箱温度170度,15分钟左右。
香酥粒粗粮包的做法步骤11

小贴士

1 荞麦粉也可以用黑米面代替,同样也是粗粮包。 2 烤箱的温度和时间要视自家的烤箱而定。

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