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邻居家给了一把自家栽的葱,葱叶绿油油的,做葱油饼正合适呢!葱油饼外焦里嫩,葱香四溢,越吃越香,越嚼越有味。无需配菜,来上一碗稀饭,就能吃得饱饱的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒面适量
鸡蛋1个
做法 葱油饼的做法
1
面粉中打入一个鸡蛋,用温水和好,面和的稍微软一点。
葱油饼的做法步骤1
2
和好的面饧二十分钟后,充分揉匀,将面擀成方形大薄片。抹上油,撒上花椒面。
葱油饼的做法步骤2
3
撒上葱末和少许盐。
葱油饼的做法步骤3
4
将面片上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。
葱油饼的做法步骤4
5
将面饼的右上角向下折。右下角向上折,将折好的面饼向左折到中间。
葱油饼的做法步骤5
6
中上角折下来,中下角折上来,将折好的面饼再次翻到左边。
葱油饼的做法步骤6
7
同样的方法再次折好,将面饼擀薄。
葱油饼的做法步骤7
8
电饼铛内刷油,预热后放入面饼;烙至两面金黄。
葱油饼的做法步骤8
9
切成小块摆在盘中。
葱油饼的做法步骤9

小贴士

用鸡蛋和面,既能增加营养,又能让饼筋道。

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