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梅菜扣肉

梅菜扣肉

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依依然美食
梅菜扣肉大家都好熟悉,在家做的肯定比较少。说实话我也好少做这道菜,觉得比较麻烦。要是想做的时候一点都不麻烦不就是炒炒蒸蒸的事嘛。个人觉得多蒸会比较好吃所以多煮了一点,结果大家都喜欢吃就两顿都吃光啦。
辅料 辅料
猪油1大勺
盐适量
白糖适量
鸡精适量
大蒜适量
五香粉少许
料酒2勺2勺
做法 梅菜扣肉的做法
1
材料:梅菜400克 五花肉500克 大蒜一小瓣 猪油一大勺 五香粉少许 盐适量 鸡精适量 白糖适量 料酒2勺
梅菜扣肉的做法步骤1
2
把洗净的梅菜和五花肉切好
梅菜扣肉的做法步骤2
3
大火爆炒五花肉,炒到出油有点干(喜欢吃肥肉的少熬一下)再加入猪油和大蒜(闻到大蒜香味在下菜)
梅菜扣肉的做法步骤3
4
准备好调料(依个人口味下料)
梅菜扣肉的做法步骤4
5
倒入梅菜爆炒
梅菜扣肉的做法步骤5
6
加入准备好的调料
梅菜扣肉的做法步骤6
7
再加入料酒(我没有加水哦,有需要自己加哦)
梅菜扣肉的做法步骤7
8
在倒入五香粉翻炒入味就可以起锅了
梅菜扣肉的做法步骤8
9
找一个大碗铺五花肉,别忘了大蒜先铺哦,在一层梅菜
梅菜扣肉的做法步骤9
10
照9步骤一直铺倒满
梅菜扣肉的做法步骤10
11
放入高压锅(我放在饭上面蒸的,省时间)
梅菜扣肉的做法步骤11
12
有十分就可以出锅了(要是能多蒸一下会比较好,怕饭焦底所以就用十分钟了)
梅菜扣肉的做法步骤12

小贴士

五花肉要选一层肥一层瘦的比较好。要加一点猪油会比较好吃

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