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六六顺龙口宽粉

六六顺龙口宽粉

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徐阳
六六顺龙口宽粉,是绿豆为主的淀粉所制作。经过六蒸,六晒,六磨,六澄,六清,六酿加工而成,简称六六顺。这种绿豆面,可以煎,炒,煮,做馅料,火锅等等做法,不会碎断。今天分享的是炒。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡蛋2个
料酒适量
香菇适量
卷心菜适量
瘦肉适量
做法 六六顺龙口宽粉的做法
1
食材
六六顺龙口宽粉的做法步骤1
2
过开 水焯熟,济水
六六顺龙口宽粉的做法步骤2
3
冷水冲凉待用
六六顺龙口宽粉的做法步骤3
4
香菇泡发
六六顺龙口宽粉的做法步骤4
5
鸡蛋,香菇,瘦肉下热油炒香
六六顺龙口宽粉的做法步骤5
6
卷心菜切条
六六顺龙口宽粉的做法步骤6
7
下卷心菜
六六顺龙口宽粉的做法步骤7
8
翻炒
六六顺龙口宽粉的做法步骤8
9
少量盐
六六顺龙口宽粉的做法步骤9
10
下面翻炒。下料酒少许,闷会
六六顺龙口宽粉的做法步骤10
11
出锅
六六顺龙口宽粉的做法步骤11
12
也可以加点醋再吃
六六顺龙口宽粉的做法步骤12

小贴士

绿豆面先要焯熟,过冷水防粘连。

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