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今天买回来了一块排骨,本来想用来做糖醋排骨的,回来看到这块排骨那么完整漂亮,于是改变煮意,尝试用豉油鸡汁来做这款菜,为了让排骨增加更香的口感,先将排骨放入鸡汁慢火煮熟透酥软,再用牛油铺在上面洒些胡椒放入烤箱烤几分钟,当我打开烤箱时,香气扑鼻而来,,,。
辅料 辅料
牛油适量
胡椒粉适量
豉油鸡汁适量
姜块适量
做法 鸡汁焗排骨的做法
1
准备排骨。
鸡汁焗排骨的做法步骤1
2
准备豉油鸡汁。
鸡汁焗排骨的做法步骤2
3
准备姜块。
鸡汁焗排骨的做法步骤3
4
用小半碗的豉油鸡汁兑两碗的清水加姜块和排骨放入小煮锅。
鸡汁焗排骨的做法步骤4
5
大火烧开之后改中火慢烧直至酥软。(最快的方法用高压锅)
鸡汁焗排骨的做法步骤5
6
将煮好的排骨捞起放入烤盘。
鸡汁焗排骨的做法步骤6
7
在排骨的表面上撒些孜然和胡椒粉然后再铺上几块牛油放入烤箱烤五分钟。
鸡汁焗排骨的做法步骤7
8
烤好的鸡汁排骨。
鸡汁焗排骨的做法步骤8
9
做这款菜是我很随意的想法,烤出来的效果:香味浓郁,色泽金黄,口感酥脆,非常美味。老少咸宜哦。
鸡汁焗排骨的做法步骤9

小贴士

为了让排骨的口感更酥软,可以将排骨调好味道之后放入高压锅煮好做烤。

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