
甜甜圈



一直没有吃过甜甜圈,今天正好抽出些时间来做,炸的时候不小心火大了,表面好黑,想想办法,果然一用巧克力装饰上就很漂亮了,炸得过火了都能盖住,平时经常吃烤的面包,偶尔换个炸的也不错,表面可以用厨房纸把油吸掉。

巧克力适量
彩糖适量
干酵母3g
盐3g
奶粉10g
蛋15g

1 
先将水倒入面包机内胆中。

2 
加入蛋液。

3 
加入奶粉。

4 
加入白糖。

5 
加入高粉和低粉。

6 
加入盐。

7 
等面揉成团和再加入黄油和干酵母。

8 
揉好的面团发酵至两倍大。

9 
分成50克一份的小面团,盖上湿布子静置10分钟。

10 
整形成甜甜圈的样子,继续盖上湿布,发酵40分钟。

11 
油温七成热时,下锅炸至表面金黄。然后放在烤网上沥净油。

12 
甜甜圈表面沾上融化的巧克力,再撒上少许彩糖,就可以享用啦。

小贴士
1.用甜甜圈模具压出的形状会更漂亮。 2.表面还可以抹上融化的白巧克力做装饰。
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