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一直没有吃过甜甜圈,今天正好抽出些时间来做,炸的时候不小心火大了,表面好黑,想想办法,果然一用巧克力装饰上就很漂亮了,炸得过火了都能盖住,平时经常吃烤的面包,偶尔换个炸的也不错,表面可以用厨房纸把油吸掉。
辅料 辅料
巧克力适量
彩糖适量
干酵母3g
盐3g
奶粉10g
蛋15g
做法 甜甜圈的做法
1
先将水倒入面包机内胆中。
甜甜圈的做法步骤1
2
加入蛋液。
甜甜圈的做法步骤2
3
加入奶粉。
甜甜圈的做法步骤3
4
加入白糖。
甜甜圈的做法步骤4
5
加入高粉和低粉。
甜甜圈的做法步骤5
6
加入盐。
甜甜圈的做法步骤6
7
等面揉成团和再加入黄油和干酵母。
甜甜圈的做法步骤7
8
揉好的面团发酵至两倍大。
甜甜圈的做法步骤8
9
分成50克一份的小面团,盖上湿布子静置10分钟。
甜甜圈的做法步骤9
10
整形成甜甜圈的样子,继续盖上湿布,发酵40分钟。
甜甜圈的做法步骤10
11
油温七成热时,下锅炸至表面金黄。然后放在烤网上沥净油。
甜甜圈的做法步骤11
12
甜甜圈表面沾上融化的巧克力,再撒上少许彩糖,就可以享用啦。
甜甜圈的做法步骤12

小贴士

1.用甜甜圈模具压出的形状会更漂亮。 2.表面还可以抹上融化的白巧克力做装饰。

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