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豆角土豆炖排骨

豆角土豆炖排骨

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兜兜3854
作为肉食爱好者来讲,最近少了很多肉肉的乐趣,喝中药忌口不能吃牛羊肉,深海里的鱼伯伯都吃不了,所以就只有跟猪肉较上劲儿了。肉丝,肉圆子,肉片吃腻了之后,还是排骨这口儿是最爱哈。糖醋排骨,粉蒸排骨,红烧排骨,那是怎么吃也不会乏味滴。周末凭感觉做了这道排骨,受到大家一致欢迎,有素有肉,众口难调不再是梦哈!
辅料 辅料
冰糖2小块
老抽2大匙
姜1小块
盐适量
鸡精适量
八角2个
香叶2片
干辣椒4个
花椒适量
山奈3个
陈皮2片
做法 豆角土豆炖排骨的做法
1
排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;
豆角土豆炖排骨的做法步骤1
2
锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;
豆角土豆炖排骨的做法步骤2
3
加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;
豆角土豆炖排骨的做法步骤3
4
掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;
豆角土豆炖排骨的做法步骤4
5
加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;
豆角土豆炖排骨的做法步骤5
6
最后加入少许鸡精,出锅装盘。
豆角土豆炖排骨的做法步骤6

小贴士

1.土豆切块后要放入清水中,否则会变黑的哈~ 2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不会烂在锅里成糊糊了哦! 3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜,一样好吃呢。

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