搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
香滑豆腐花

香滑豆腐花

阅读 69275
收藏 3583
评论 283
头像
都市小人物
我一直都想自己在家做豆腐花,也知道做豆腐花很简单,但一直没有动手尝试去做,昨天去买菜,看到有熟石膏粉卖,嗨,一下子就激发我一定要做豆腐花的决心。于是,买回来了黄豆,石膏粉和黄糖片。也上网查看做豆腐花的食谱。跃跃欲试,晚上将黄豆用清水泡浸。期待着早上开工呢。不过,我失败了,连续做了两次都不成功。有点儿泄气,吃了午饭,上楼睡午觉,可是,翻来覆去睡不着,想着,问题出在那里?直到现在还想不出来。 虽然用石膏粉做不成豆腐花,不过,聪明的我,尝试用鱼胶粉来做,哈哈,成功了。
辅料 辅料
黄糖片适量
水适量
做法 香滑豆腐花的做法
1
准备300g的水发黄豆。(哈,这个电子秤是好豆奖励的奖品呢)
香滑豆腐花的做法步骤1
2
准备1200Ml的矿泉水。
香滑豆腐花的做法步骤2
3
将两块黄糖片放入清水煮成糖水备用。
香滑豆腐花的做法步骤3
4
15g的鱼胶粉。
香滑豆腐花的做法步骤4
5
用一块干净的纱布盖在大锅上(准备隔离豆浆的)。
香滑豆腐花的做法步骤5
6
将黄豆放入搅拌机打成豆浆。
香滑豆腐花的做法步骤6
7
我用的搅拌机一分钟即可。
香滑豆腐花的做法步骤7
8
将豆浆倒入准备有纱布隔离的大锅里。
香滑豆腐花的做法步骤8
9
隔离出来的豆渣。(我也用来做了一款豆渣发糕)
香滑豆腐花的做法步骤9
10
隔离出来的豆浆。
香滑豆腐花的做法步骤10
11
然后将豆浆冲入鱼胶水里搅拌均匀大火烧开。
香滑豆腐花的做法步骤11
12
将烧开的豆浆用小漏斗再隔渣倒入大碗待凉了之后放入冰柜冷却凝固即可。
香滑豆腐花的做法步骤12
13
煮好的糖浆。
香滑豆腐花的做法步骤13
14
两小时之后豆浆凝固了。撕掉表面一层皮。
香滑豆腐花的做法步骤14
15
用小勺轻轻一勺一勺的挖到小碗。
香滑豆腐花的做法步骤15
16
淋上煮好的糖浆即可享用。 又香又滑的豆腐花,看着有木有流口水呢,哈哈。
香滑豆腐花的做法步骤16

小贴士

用鱼胶粉做豆腐花,一定得放入冰柜冷冻才可以凝固。 做好的豆腐花也可以加麻油,生抽,辣椒酱拌着吃哦。可甜可咸。

收藏 3583收藏
分享至
攻略推荐

14

爱是想解你衣裳,更解你风情—台式爱心卤肉饭

8

重阳节,该回家看看了

17

美食家蔡澜列出“死前必吃”美食清单

73

那个江湖

这款曲奇适合现在做——可可双色曲奇

72

#日日食全食美#获奖名单出炉!快来看看你有没有上榜!