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可乐酸梅排骨

可乐酸梅排骨

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幸福的眼泪
超好吃的【可乐酸梅排骨】,酸酸甜甜的,味道特别好。而且做法简单,只需两样调料。可乐和酸梅酱就可以了。因为家里有一箱可乐,可是我们又不喝,所以我拿它做菜了。正好前两天在网上买了一瓶酸梅酱,就琢磨着把这两样材料混合到一起,没想到味道出奇的好。大家一定要试试啊!
辅料 辅料
油适量
可乐2罐
酸梅酱1瓶
番茄酱适量
老抽少量
做法 可乐酸梅排骨的做法
1
买回来的排骨用清水浸泡一小时,充分的将血水泡出来。
可乐酸梅排骨的做法步骤1
2
排骨放入锅中,倒入清水,开大火焯排骨。焯的时候不要改锅盖。焯至排骨变色捞出备用。
可乐酸梅排骨的做法步骤2
3
锅中放入适量油,放入葱姜炝锅。
可乐酸梅排骨的做法步骤3
4
炒出香味后放入大料、桂皮翻炒片刻。
可乐酸梅排骨的做法步骤4
5
放入焯好的排骨翻炒均匀。
可乐酸梅排骨的做法步骤5
6
放入可乐、少量老抽大火烧开。
可乐酸梅排骨的做法步骤6
7
撇去浮沫。
可乐酸梅排骨的做法步骤7
8
放入酸梅酱,盖上盖子转小火开始炖排骨。
可乐酸梅排骨的做法步骤8
9
炖大约1小时左右,拿筷子看能将排骨叉透,表明排骨已经炖熟了。放入适量番茄酱。
可乐酸梅排骨的做法步骤9
10
将锅盖打开,转大火收汁。直到汤汁收干,再撒些白芝麻即可装盘。
可乐酸梅排骨的做法步骤10

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、生排骨一定要充分的用清水浸泡,将血水全部浸泡出来。 2、番茄酱的量不用太多,因为有酸梅酱,主要是让颜色稍微红一点。 3、大火收汁的时候要不时的翻炒排骨,以免糊锅。

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