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干贝菠菜汤

干贝菠菜汤

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耕心
菠菜是春季时令蔬菜之一,是含铁量最高的蔬菜,具有滋阴润燥,舒肝养血等作用,适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效,因此春季多吃菠菜,肝脏益处多多。
辅料 辅料
油适量
虾米适量
做法 干贝菠菜汤的做法
1
食材:菠菜、虾米和干贝。
干贝菠菜汤的做法步骤1
2
将干贝洗净,放入砂锅中,一次性加足适量的清水。
干贝菠菜汤的做法步骤2
3
盖锅盖,大火烧开,转文火煮30分钟。
干贝菠菜汤的做法步骤3
4
揭盖,倒入适量的菜籽油。
干贝菠菜汤的做法步骤4
5
将洗净的菠菜焯烫一下。
干贝菠菜汤的做法步骤5
6
放入砂锅中,烧开即可关火。
干贝菠菜汤的做法步骤6

小贴士

1.由于菠菜的草酸含量较多,在做菜前,先把菠菜在开水中快速焯一下,这样绝大部分草酸就被去除了。 2.干贝和虾米本身有咸味,此汤就不用加入食盐或鸡粉调味啦,如口味重的话,可以加入少许的食盐调味。

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