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猪脑鸡蛋羹

猪脑鸡蛋羹

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赵涵妈
猪脑含有丰富的矿物质,食用后对人体大有裨益,一些人将猪脑弃之不用实在可惜,其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用。猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 猪脑鸡蛋羹的做法
1
鸡蛋两个
猪脑鸡蛋羹的做法步骤1
2
均匀搅拌,加适量的盐
猪脑鸡蛋羹的做法步骤2
3
加适量的水和油
猪脑鸡蛋羹的做法步骤3
4
猪脑洗净
猪脑鸡蛋羹的做法步骤4
5
放到蛋液中
猪脑鸡蛋羹的做法步骤5
6
蒸蛋器中加适量的水
猪脑鸡蛋羹的做法步骤6
7
盖上盖开始蒸,中间要再加一次水哦
猪脑鸡蛋羹的做法步骤7
8
出锅可以吃了
猪脑鸡蛋羹的做法步骤8

小贴士

因为第一次做猪脑怕不熟,所以在蒸的过程中又加了一次水

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