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冻豆腐炖鲃鱼

冻豆腐炖鲃鱼

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银杏树北方
我刚做好豆腐就有事了,只好离开家到了外地,那豆腐放那就要坏了多可惜呀,于是我就把它放到了冷冻室里,半个月后回来,哇,还在里面呢,豆腐和鱼在一起其实不错,可是冻豆腐和鱼放在一起炖,我还没有试过,今天 我就把它们放在一起炖一下,吃起来也是不错的,当然和鲜豆腐的口感是不一样的,别有风味吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大葱适量
姜适量
大蒜适量
冻豆腐适量
料酒适量
胡椒粉适量
做法 冻豆腐炖鲃鱼的做法
1
准备好的葱姜和出锅时的青蒜
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤1
2
这是炝锅的大蒜
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤2
3
冻豆腐切块
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤3
4
鲃鱼准备好
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤4
5
锅中放油,我这个锅一定要烧到不粘的程度才行,不然就粘锅,油好后放入干辣椒和八角一个
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤5
6
然后放入葱姜大蒜粒煸香
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤6
7
然后放入白糖。
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤7
8
加入酱油煸炒
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤8
9
然后就可以加水了
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤9
10
这时放鱼入锅
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤10
11
等锅开了就加料酒,
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤11
12
加入胡椒粉
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤12
13
加入冻豆腐
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤13
14
加入盐调味。
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤14
15
盖上锅炖吧
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤15
16
当汁少了就可以了,加一小点醋就可以入盘了。
冻豆腐炖鲃鱼的做法步骤16

小贴士

这样炖鱼我是比较喜欢做,也省事,也好吃肉质很嫩。

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