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虾仁菠萝焗饭

虾仁菠萝焗饭

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西马栀子
春天来啦,树绿了,花开了。又到菠萝季啦。满街都是清香的菠萝味道,好喜欢。酸酸甜甜的菠萝也很开胃。为了防止过敏,菠萝我家基本上是吃熟的,个人认为煮熟的菠萝更加甜美。 菠萝是世界四大名果之一,气味芳香,果肉脆甜,形态美观,深受人们喜爱。菠萝入菜也占水果菜肴的烹制中,占有重要地位。虾仁菠萝焗饭;既有虾仁的鲜味,又有菠萝的芳香,还有奶酪的醇香。其清淡适口,奶味十足,色彩艳丽,是一道深受欢迎的佳肴。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
奶酪适量
胡椒粉适量
做法 虾仁菠萝焗饭的做法
1
准备好所用食材。
虾仁菠萝焗饭的做法步骤1
2
虾仁化冻挤去水分。加入盐和胡椒粉腌制10分钟。
虾仁菠萝焗饭的做法步骤2
3
菠萝竖向切开,挖去果肉成果碗。
虾仁菠萝焗饭的做法步骤3
4
挖出的果肉切成小丁备用。
虾仁菠萝焗饭的做法步骤4
5
剩米饭加入蛋液搅拌均匀。
虾仁菠萝焗饭的做法步骤5
6
马苏里拉奶酪切成小丁。
虾仁菠萝焗饭的做法步骤6
7
锅中注入少量的油,下入虾仁煸炒断生,倒出。
虾仁菠萝焗饭的做法步骤7
8
另起锅,注入油,下入拌上蛋液的米饭,小火炒制,蛋液凝固的均匀粘在米饭上。
虾仁菠萝焗饭的做法步骤8
9
加入炒好的虾仁和菠萝丁煸炒均匀,加入盐和鸡精调味。
虾仁菠萝焗饭的做法步骤9
10
炒好的菠萝饭,放在菠萝果碗中。
虾仁菠萝焗饭的做法步骤10
11
将马苏里拉奶酪均匀的撒在上面。
虾仁菠萝焗饭的做法步骤11
12
入烤箱,200度,奶酪融化即可。
虾仁菠萝焗饭的做法步骤12

小贴士

米饭最好选用隔夜的剩饭,剩米饭水分少,炒的时候粒粒分开不粘连。

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