搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
鱼肚羹

鱼肚羹

阅读 35127
收藏 507
评论 39
头像
Q猪宝宝
老公特别爱吃羹。上次煮了一次,发觉那大大只的鱼肚原来是假的,吃起来粘牙,一吃就知道是面粉做出来的,越吃越生气!后来婆婆去海味店再买了一些小一点的鱼肚回来。老板娘说,大只的,开边的鱼肚一般都是假的,完整一只的小一点鱼肚才是真的,唉,真鱼肚吃起来爽滑的呀!一吃就知道真假了!
辅料 辅料
油适量
盐适量
白砂糖适量
豆粉适量
马蹄粉适量
胡椒粉适量
姜适量
做法 鱼肚羹的做法
1
雪耳用清水浸泡开来。
鱼肚羹的做法步骤1
2
鱼肚用清水浸泡开来。
鱼肚羹的做法步骤2
3
将鱼肚和雪耳切碎备用。
鱼肚羹的做法步骤3
4
瘦肉剁碎,用适量的油盐糖酱油豆粉调味。
鱼肚羹的做法步骤4
5
适量的马蹄粉加入适量的水,搅拌,备用。
鱼肚羹的做法步骤5
6
锅里下油,加入鱼肚和雪耳,翻炒。
鱼肚羹的做法步骤6
7
加入适量的清水(一人一碗到一碗半的份量就够了)。
鱼肚羹的做法步骤7
8
盖过煮5分钟。
鱼肚羹的做法步骤8
9
加入瘦肉并搅拌开来。
鱼肚羹的做法步骤9
10
加入马蹄粉浆,并搅拌。
鱼肚羹的做法步骤10
11
加入适量的食盐调味。
鱼肚羹的做法步骤11
12
加入适量的胡椒粉(我们都喜欢胡椒粉的辣,所以多加点,这个胡椒粉是我们自己磨的,真材实料)。
鱼肚羹的做法步骤12
13
最后加入鸡蛋花,轻轻搅拌就可以熄火了。
鱼肚羹的做法步骤13
14
装起来美美享用啦!
鱼肚羹的做法步骤14

小贴士

1、鱼肚要买完整一只的,如果是又大只,又开边,又对称的,慎买,可能是假的! 2、鱼肚雪耳提前浸泡一小时以上。 3、加入适量的胡椒粉,羹更好喝。胡椒最好买一粒粒的,回来自己磨。外面的现成胡椒粉加了其他粉的,不够香。 4、蛋花最后加入,加入后马上熄火,不然会变老!

收藏 507收藏
分享至
攻略推荐

做一锅肥而不腻的红烧肉,这方法绝了!

3

过年你胖了几斤?2017 体重标准出来了,胆小者勿进!

91

吃货脾气好?这都是有科学依据哒!

大冬天一定要学会的6道菜,暖乎乎的

7

吃一口,卖萌小黄人

出人意料的滋味,黑啤料理原来并不黑暗