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白萝卜经常被拿来作为排骨或者肉的配菜一起炖汤,再不就是制作成萝卜丝,最后就是做成这种腌制菜了。以前的人生活比较困难,腌萝卜、腌大蒜这一类便经常作为下饭菜
辅料 辅料
白糖适量
白醋适量
干红辣椒适量
盐适量
做法 爽脆腌萝卜的做法
1
白萝卜洗净,刨皮
爽脆腌萝卜的做法步骤1
2
切成长条
爽脆腌萝卜的做法步骤2
3
放入大碗中,加入盐,晃动一下碗,使盐和所有的萝卜接触,静置8个小时
爽脆腌萝卜的做法步骤3
4
这是8个小时以后的萝卜,可以看见萝卜里面的水出来了,倒掉
爽脆腌萝卜的做法步骤4
5
把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里,加入白醋、白糖,放入干红辣椒,盖上盖子,腌制
爽脆腌萝卜的做法步骤5
6
两天以后腌制好的萝卜
爽脆腌萝卜的做法步骤6

小贴士

1、如果不嫌麻烦,还可以倒掉第一道水之后,用手把萝卜挤一挤水分,然后再加入凉白开,同时浸泡4个小时,再挤掉水分,才加白糖和白醋腌制。 2、有泡椒的可以将干红辣椒换成泡椒 3、用陈醋或者香醋也可以的

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