搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
脆皮鲜奶

脆皮鲜奶

阅读 11677
收藏 462
评论 7
头像
lou_lan
脆皮鲜奶,上回做了一次,但是卖相实在是不好,这次趁着人多,又大多爱吃甜的,就又做了一次,看着外形倒是挺成功的,味道,家人有说做“拔丝”的,我嫌麻烦,就直接那么吃了
辅料 辅料
油适量
白糖适量
玉米淀粉适量
面粉适量
酵母适量
做法 脆皮鲜奶的做法
1
先来张做奶冻的食材全图。两盒250ml的纯牛奶,白糖,和玉米淀粉
脆皮鲜奶的做法步骤1
2
把纯牛奶倒到一个大的可以直接放明火上面的碗里,加入白糖(根据个人口味决定白糖的量)
脆皮鲜奶的做法步骤2
3
再加入玉米淀粉
脆皮鲜奶的做法步骤3
4
搅拌均匀,无颗粒存在,此时把碗放到火上,开小火
脆皮鲜奶的做法步骤4
5
不停的用勺子搅拌,搅拌至糊状,关火
脆皮鲜奶的做法步骤5
6
倒一点油在另一个碗中,晃动碗,使油覆盖整个碗里面
脆皮鲜奶的做法步骤6
7
将之前搅拌好的牛奶倒入碗中,放入冰箱保鲜层1~2个小时左右
脆皮鲜奶的做法步骤7
8
调制脆皮糊,面粉+玉米淀粉+酵母+水,放置半个小时左右
脆皮鲜奶的做法步骤8
9
取出成型的鲜奶,切成长条
脆皮鲜奶的做法步骤9
10
坐锅,开中小火,倒油(油量多些)
脆皮鲜奶的做法步骤10
11
用筷子帮忙,使鲜奶挂上糊
脆皮鲜奶的做法步骤11
12
将挂好糊的鲜奶块放入油锅当中炸
脆皮鲜奶的做法步骤12
13
炸好的鲜奶码在碟子里,晾凉些就可以食用了
脆皮鲜奶的做法步骤13

小贴士

1、玉米淀粉的量我没有具体去称量,500ml,我大概用了80g左右的样子。 2、脆皮糊里面还可以再加白糖,或者纯牛奶当中多加些糖,也可以炸好后蘸炼奶吃。不喜欢太甜的话,可以不用这样 3、油炸食品火气大,放凉一些再食用较好

收藏 462收藏
分享至

相关美食