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双椒炒腊肉

双椒炒腊肉

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天山可可
亲戚送来了自己做的腊肉和腊肠,说是地道的土猪肉做的,自己做的干净卫生。由于闺女不爱吃腊肉类的,每次都是加一些青萝卜或者萝卜干煮着吃。老公也说这样的做法吃腻了,要换种做法吃。去夜市看到喜欢吃的蒜苗终于便宜了,6元一公斤,就买了一公斤,老公特喜欢吃蒜苗炒肉类,就用蒜苗炒了腊肉,老公开心不已,这是他小时候最爱吃的一道菜,这道菜居然让老公想起了很多童年往事,饭后一直在给闺女讲他的童年趣事。 腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。 具有开胃祛寒、消食等功效。
辅料 辅料
味极鲜2g
白糖0.5g
做法 双椒炒腊肉的做法
1
食材:青红辣椒 蒜苗 腊肉 姜 味极鲜 白糖
双椒炒腊肉的做法步骤1
2
把腊肉用温水浸泡2小时以上
双椒炒腊肉的做法步骤2
3
去皮清洗干净切薄片
双椒炒腊肉的做法步骤3
4
蒜苗洗净切斜段,青红辣椒洗净切斜段,姜切丝
双椒炒腊肉的做法步骤4
5
热锅加腊肉
双椒炒腊肉的做法步骤5
6
煸炒出油捞起
双椒炒腊肉的做法步骤6
7
用腊肉炒出的油 ,把姜炒出香味,加青红辣椒段
双椒炒腊肉的做法步骤7
8
加蒜苗头一起翻炒均匀
双椒炒腊肉的做法步骤8
9
加腊肉片翻炒均匀
双椒炒腊肉的做法步骤9
10
加少许的水焖一下入味
双椒炒腊肉的做法步骤10
11
加味极鲜和蒜苗叶子翻炒
双椒炒腊肉的做法步骤11
12
加少许的白糖中和一下腊肉的咸味翻炒均匀出锅
双椒炒腊肉的做法步骤12

小贴士

因为这腊肉是亲戚自己做的,有点咸 必须多泡泡去掉咸味 加少许白糖可以提鲜,中和咸味

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