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杏仁海苔酥球

杏仁海苔酥球

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路过的小酒窝
这款小点心是不是开上去就很有食欲呢,而且味道超好吃喔!浓浓的杏仁香气搭配上淡淡的海苔的清香,实在不失为一种完美的组合呢!它的味道可以说是甜中带咸,咸中带甜呢!闲暇之余,来上一口真的很美味哟!
辅料 辅料
黄油30g
盐1g
泡打粉3g
小苏打1g
奶粉适量
鸡蛋液适量
牛奶适量
糖粉适量
做法 杏仁海苔酥球的做法
1
鸡蛋打散
杏仁海苔酥球的做法步骤1
2
所有液体材料混合
杏仁海苔酥球的做法步骤2
3
所有粉类过筛
杏仁海苔酥球的做法步骤3
4
整张海苔
杏仁海苔酥球的做法步骤4
5
将整张海苔撕成碎,混合到面粉中,拌匀
杏仁海苔酥球的做法步骤5
6
加入杏仁,拌匀
杏仁海苔酥球的做法步骤6
7
拌匀所有粉类
杏仁海苔酥球的做法步骤7
8
充分混合拌匀后加入黄油,搓成雪花状
杏仁海苔酥球的做法步骤8
9
干湿材料混合
杏仁海苔酥球的做法步骤9
10
抓揉成团,放入冰箱冷藏半个小时
杏仁海苔酥球的做法步骤10
11
取出面团,将面团揉搓成大小均匀的小球,用手将搓好的小球从中间摁一下
杏仁海苔酥球的做法步骤11
12
放入烤盘,180度,15分钟即可
杏仁海苔酥球的做法步骤12

小贴士

朵儿提示:面团一定要放入冰箱冷藏呢,这样做的目的会使得到面团充分的松弛,面团不需要过度揉捏,这样会影响口感以及外观!揉搓好的小球轻轻的摁一下在烤制时会出现裂开的效果呢,这点亲们要格外注意的呢!

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