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猪肝炒豆腐

猪肝炒豆腐

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xiaodou1
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义; 韭菜可以补肾壮阳,是一道很好的养生菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
胡椒粉适量
糖适量
水淀粉适量
香油适量
木耳适量
韭菜适量
大蒜适量
生姜适量
做法 猪肝炒豆腐的做法
1
材料准备好。
猪肝炒豆腐的做法步骤1
2
木耳洗净泡水,切片备用。
猪肝炒豆腐的做法步骤2
3
炸豆腐用热水烫过去油。
猪肝炒豆腐的做法步骤3
4
豆腐切块备用。
猪肝炒豆腐的做法步骤4
5
蒜、姜剁碎备用。
猪肝炒豆腐的做法步骤5
6
韭菜洗净切段备用。
猪肝炒豆腐的做法步骤6
7
猪肝用适量水淀粉焯一下。
猪肝炒豆腐的做法步骤7
8
热锅放适量油,把蒜末和姜末小火炒香。
猪肝炒豆腐的做法步骤8
9
放入木耳继续炒。
猪肝炒豆腐的做法步骤9
10
加入备用的豆腐和猪肝。
猪肝炒豆腐的做法步骤10
11
开中火炒,加入酱油、盐、胡椒、糖、加入少量的水翻炒。
猪肝炒豆腐的做法步骤11
12
最后加入韭菜,拌炒
猪肝炒豆腐的做法步骤12
13
起锅前加入适量的香油。
猪肝炒豆腐的做法步骤13
14
这就是成品了。
猪肝炒豆腐的做法步骤14

小贴士

猪肝焯之前要用水淀粉搅拌一下。 炒豆腐的时候注意不要把豆腐弄碎了,韭菜在起锅前放入就可以了

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