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鸡蛋肉松手抓饼

鸡蛋肉松手抓饼

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小小蔻
面食对我果然是座难翻越的山,早上花了两个多钟头做的鸡蛋肉松手抓饼,味道和外面是一样的,但面硬了些。制作方法是对的,只是现在才明白,的确这个面要和得比平时的软,按照方子,一开始感觉面软了,就傻傻地加面,最后煎出来才知道自己错了,太自以为是了。所幸闻的味道真和外面的一样哦,所以还能给脆弱的心有点安慰。
辅料 辅料
油适量
椒盐适量
番茄酱适量
肉松适量
做法 鸡蛋肉松手抓饼的做法
1
量好面粉和水
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤1
2
面包桶内打入一个鸡蛋
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤2
3
下量好的面粉
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤3
4
下量好的水
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤4
5
选择揉面菜单
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤5
6
揉好的面炀十五分钟
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤6
7
揉成长条
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤7
8
切成小剂子,和平时烙饼的差不多大小
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤8
9
取一块擀成薄饼状,均匀刷上油
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤9
10
取出椒盐
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤10
11
均匀撒上椒盐粉
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤11
12
对折
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤12
13
用刀切成粗细差不多的条,边缘不要切断
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤13
14
重新打开,然后从一边由外向里卷起
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤14
15
卷好后盘起来
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤15
16
把头压到底部,轻轻按压
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤16
17
用擀面杖擀开
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤17
18
电饼铛预热后刷油,放入饼,煎到两面金黄
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤18
19
电饼铛内打入一个鸡蛋
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤19
20
将煎好的鸡蛋放置煎好的饼上,涂抹上番茄酱
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤20
21
下适量的肉松,再淋上一层番茄酱
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤21
22
香喷喷的饼开吃啦
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤22

小贴士

郑重提示: 1.按照方子,面揉出来会比平时的饺子皮软,千万不要以为错了,这个面就是一定要柔,煎出来才有脆脆金丝的感觉。 2.可以用面包机揉面,也可以手揉。 3.电饼铛煎饼,也可以用平底锅。

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