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每次做个新鲜的甜品送给亲朋品尝时,总会提问不能做成咸味的吗?当然可以做啦,只是甜品居多而已。 这款牛肉饺可是咸甜口味的,新鲜的牛肉馅,加入洋葱、咖喱等调味,非常的酥松咸香,大受欢迎的哟。
辅料 辅料
大蒜3掰
姜末5ml
葱10g
胡椒粉2g
橄榄油15ml
白砂糖15g
水75g
面粉15g
盐少许
做法 咖喱牛肉酥饺的做法
1
先将牛肉馅的准备工作做好。
咖喱牛肉酥饺的做法步骤1
2
洋葱切成小丁,大蒜切成蒜末、姜切成姜末,葱切成葱花。
咖喱牛肉酥饺的做法步骤2
3
锅烧热,倒入橄榄油,倒入蒜末、姜末、葱花、洋葱炒香。
咖喱牛肉酥饺的做法步骤3
4
倒入牛绞肉
咖喱牛肉酥饺的做法步骤4
5
翻炒至变色。
咖喱牛肉酥饺的做法步骤5
6
加入糖、咖喱粉、胡椒粉、盐、水
咖喱牛肉酥饺的做法步骤6
7
翻炒片刻。
咖喱牛肉酥饺的做法步骤7
8
然后加入面粉
咖喱牛肉酥饺的做法步骤8
9
炒成比较干燥的状态。
咖喱牛肉酥饺的做法步骤9
10
咖喱牛肉馅就做好了
咖喱牛肉酥饺的做法步骤10
11
取一块面团,用模具刻成圆形。在面团中心放上一块咖喱牛肉馅。
咖喱牛肉酥饺的做法步骤11
12
在面团边缘涂上全蛋液作为粘合剂。将面团对折过来,如图所示包成饺子形状。边缘捏紧。
咖喱牛肉酥饺的做法步骤12
13
将所有酥角包好
咖喱牛肉酥饺的做法步骤13
14
表面刷一层全蛋液。然后静置25分钟。
咖喱牛肉酥饺的做法步骤14
15
烤箱预热到上下火220℃,将静置好的酥角表面再刷一层全蛋液,放入烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
咖喱牛肉酥饺的做法步骤15

小贴士

咖喱牛肉馅要炒得稍干一些。不能太湿,否则会弄湿酥皮,使酥皮不酥脆。在烤的时候也可能会因水汽太多而使酥角胀破。 如果没有圆形切模,可以将酥皮擀开后,裁成正方形面片。然后将咖喱牛肉馅放在面片中央,折叠成三角形的酥角。

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