花椰菜现在正值盛产，便宜又好吃。花椰菜是瘦身极品，含有不少叶酸，能防止贫血之余，也可维持身体的新陈代谢，对减肥也确有帮助。
辅料油适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
鸡粉适量
砂糖适量
胡椒粉适量
清水适量
肉片炒花椰菜的做法1 
食材：花椰菜和里脊肉。
2 
将花椰菜用清水浸泡30分钟。
3 
焯烫一下，去草酸。
4 
将里脊肉洗净，切片。
5 
放入碗中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。
6 
热油锅。
7 
放入腌制好的肉片。
8 
煸炒至肉片变色。
9 
倒入适量的水。
10 
放入花椰菜。
11 
煸炒一下，即可关火上碟。
小贴士
花椰菜也含嘌呤物质，痛风患者或尿酸过高人士不适宜大量进食。
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