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烤肉串

烤肉串

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突然很想吃肉串了,去烧烤店又吃不了多少,还担心卫生条件。那就在家里烤一些吧~方便又卫生!别说烤出来还挺像那么回事儿~
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒20粒
烧烤腌料10g
洋葱1个
姜1块
花椒面适量
孜然适量
芝麻适量
辣椒面适量
做法 烤肉串的做法
1
现将花椒煮水,晾凉备用。
烤肉串的做法步骤1
2
洋葱切块,姜切片。
烤肉串的做法步骤2
3
花椒面和盐混合备用。
烤肉串的做法步骤3
4
准备烧烤腌料。
烤肉串的做法步骤4
5
肉切1厘米见方的小块。
烤肉串的做法步骤5
6
倒入晾凉的花椒水腌至少20分钟。
烤肉串的做法步骤6
7
倒入花椒面
烤肉串的做法步骤7
8
再倒入烧烤腌料
烤肉串的做法步骤8
9
加入洋葱和姜片
烤肉串的做法步骤9
10
倒入适量食用油。
烤肉串的做法步骤10
11
用手直接拌匀,腌制10分钟入味。
烤肉串的做法步骤11
12
腌好后的肉串串。
烤肉串的做法步骤12
13
肉串刷一层油,撒芝麻、孜然、辣椒面后,入烤箱200度烤5分钟,烤好后翻面220度再烤4分钟即可。
烤肉串的做法步骤13

小贴士

花椒水腌肉可以去除肉本身的腥味,至少腌20分钟,时间越长效果越好!串串时最好能带一块稍肥一点的,这样烤出来很香哦~

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