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春节买的刀鱼 还有一点没做呢 都忘记了 昨天开冰箱看到了 就拿出来化一下 今天早上做“煎刀鱼”。刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
醋适量
面粉适量
老抽适量
做法 煎刀鱼的做法
1
刀鱼 化好
煎刀鱼的做法步骤1
2
洗净用漏勺控水 用盐 料酒 老抽 醋腌制一下
煎刀鱼的做法步骤2
3
准备面粉
煎刀鱼的做法步骤3
4
控好的刀鱼两面站上面粉
煎刀鱼的做法步骤4
5
锅烧热加油少许 油热了 把粘好面粉的刀鱼放进去煎一下 两面煎成金黄色
煎刀鱼的做法步骤5
6
煎好的刀鱼
煎刀鱼的做法步骤6

小贴士

煎刀鱼之前先把刀鱼两面沾上面粉是防止把刀鱼煎碎了。

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