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今天做红枣味的酸奶,这款酸奶红枣味道是叠加的 ,首先用了红枣口味的酸奶发酵粉,后来又用了枣泥和红枣,所以这是一款味觉上很有层次感的一款酸奶,特别适合慢慢品。
辅料 辅料
自制枣泥适量
红枣适量
做法 红枣酸奶的做法
1
鲜牛奶煮开后晾凉
红枣酸奶的做法步骤1
2
温度晾到30度
红枣酸奶的做法步骤2
3
发酸奶是容器即勺子开水煮一下消毒
红枣酸奶的做法步骤3
4
先把约200毫升左右的奶倒入容器中,加入发酵粉
红枣酸奶的做法步骤4
5
把发酵粉充分搅拌均匀
红枣酸奶的做法步骤5
6
然后倒入剩余的牛奶搅拌均匀
红枣酸奶的做法步骤6
7
放入可以30度保温的电饭锅中,发酵8--12个小时。
红枣酸奶的做法步骤7
8
发好的酸奶,放上一个比较重的不锈钢勺子,奶面纹丝不动
红枣酸奶的做法步骤8
9
挖一勺看看,很浓稠吧。
红枣酸奶的做法步骤9
10
把酸奶盛入碗中
红枣酸奶的做法步骤10
11
把昨天下午做好的枣泥放入一勺
红枣酸奶的做法步骤11
12
再把红枣切条放入几个。 枣香味四溢的酸奶,再搭配一块自己做的沙琪玛,慢慢享用吧
红枣酸奶的做法步骤12

小贴士

我今天用的是新鲜的牛奶,需要煮开,如果用的消毒牛奶,不用煮就可以直接用。容易一定要开水消毒!

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