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香炸多春鱼

香炸多春鱼

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III兔子III
本人超级爱鱼,只要是鱼都喜欢吃,每次去料理店都会点一盘多春鱼来吃,这鱼个头不大,但是满肚子的鱼鱼籽,嚼起来非常香。 多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
辅料 辅料
油适量
盐适量
自发粉适量
鸡蛋1个
胡椒粉适量
生姜汁适量
料酒适量
做法 香炸多春鱼的做法
1
准备辅料,胡椒、料酒、生姜汁、盐
香炸多春鱼的做法步骤1
2
将多春鱼洗干净用辅料腌制20分钟,中间翻一次身
香炸多春鱼的做法步骤2
3
准备自发粉和鸡蛋
香炸多春鱼的做法步骤3
4
调入适当水把鸡蛋和自发粉搅拌均匀,静止20分钟
香炸多春鱼的做法步骤4
5
鱼腌制好,自发粉也发酵了
香炸多春鱼的做法步骤5
6
将多春鱼裹上鸡蛋面
香炸多春鱼的做法步骤6
7
准备平底不粘锅,热油
香炸多春鱼的做法步骤7
8
将多春鱼整齐放入平底锅煎至一面金黄
香炸多春鱼的做法步骤8
9
翻身,煎至2面金黄装盘
香炸多春鱼的做法步骤9
10
装盘,配上我喜欢的千岛酱上桌
香炸多春鱼的做法步骤10

小贴士

1、多春鱼一定要腌制,去腥味 2、用自发粉比较简单,炸过后很香酥

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