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菠萝炒虾

菠萝炒虾

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耕心
一说到菠萝二字,嘴里立即口水满溢O(∩_∩)O哈哈~春天是吃菠萝的季节,是一种很好的助消化水果,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,能起到减肥的效果。这道【菠萝炒虾】保留虾仁的原始鲜味和菠萝的清新甜香,虾在水果味的衬托下更加清爽可口。
辅料 辅料
油适量
鱼露适量
生粉适量
清水适量
做法 菠萝炒虾的做法
1
食材:菠萝和沙虾。
菠萝炒虾的做法步骤1
2
将菠萝洗净,切片,用淡盐水浸泡30分钟,捞起,待用。
菠萝炒虾的做法步骤2
3
将沙虾洗净,去壳,去肠。
菠萝炒虾的做法步骤3
4
放入盘子里,加入适量的食盐,拌匀,腌制10分钟。
菠萝炒虾的做法步骤4
5
热油锅。
菠萝炒虾的做法步骤5
6
放入腌制好的沙虾。
菠萝炒虾的做法步骤6
7
煎至变色。
菠萝炒虾的做法步骤7
8
放入菠萝。
菠萝炒虾的做法步骤8
9
炒匀。
菠萝炒虾的做法步骤9
10
倒入芡汁(适量的生粉、鱼露和水拌匀)。
菠萝炒虾的做法步骤10
11
煸炒收汁,即可关火。
菠萝炒虾的做法步骤11
12
摆盘,上桌后就可美美享用啦。
菠萝炒虾的做法步骤12

小贴士

把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,可以达到脱敏的作用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。

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