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茄汁烤鱼

茄汁烤鱼

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英杰美食坊
鱼肉是非常健康的白肉, 富含多种矿物质, 高蛋白、低脂肪, 味道鲜美, 如果有的小朋友不爱吃鱼, 或者怕小朋友卡到刺, 可以做这个茄汁烤鱼, 鲅鱼肉多刺少, 而且这种做法味道的层次也更多。
辅料 辅料
玉米油适量
番茄酱适量
辣酱适量
黑胡椒适量
做法 茄汁烤鱼的做法
1
将鱼去内脏,清理干净。
茄汁烤鱼的做法步骤1
2
用牙签在鱼身上扎几个洞,方便入味。
茄汁烤鱼的做法步骤2
3
沫上一层番茄酱和少许辣酱。
茄汁烤鱼的做法步骤3
4
洒上黑胡椒,腌一个小时。
茄汁烤鱼的做法步骤4
5
煎好一块锡纸。
茄汁烤鱼的做法步骤5
6
鱼腌好后,放在锡纸上,亚光面朝上。
茄汁烤鱼的做法步骤6
7
将鱼包好。
茄汁烤鱼的做法步骤7
8
放入烤箱,200度,25分钟即可。
茄汁烤鱼的做法步骤8
9
烤好后,取出鱼,摆盘即可。
茄汁烤鱼的做法步骤9

小贴士

1 鱼可以换成其他鱼,不过鲅鱼肉多刺少,最适合这样食用。 2 烤的时间与温度要视自家烤箱而定。

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