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鸡蛋蛋糕

鸡蛋蛋糕

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美美家的厨房
愚人节将至,回忆去年的今天,你被人愚弄了吗?或者,你捉弄了谁呢?在这个西方社会民间传统的节日里,让我们的美味也过个节吧!连夜赶制的这款“真正”的蛋糕,祝大家——愚人节快乐!
辅料 辅料
油40g
糖90g
蛋5个
牛奶40g
做法 鸡蛋蛋糕的做法
1
鸡蛋洗净外壳
鸡蛋蛋糕的做法步骤1
2
用纸巾吸干鸡蛋外壳的水分
鸡蛋蛋糕的做法步骤2
3
然后在鸡蛋的大头钻个小洞,把蛋液倒出来
鸡蛋蛋糕的做法步骤3
4
另取5个鸡蛋,蛋清蛋黄分开,蛋清放入无油无水的干净容器里
鸡蛋蛋糕的做法步骤4
5
加几滴白醋,分三次加入60克白糖,打至硬性发泡
鸡蛋蛋糕的做法步骤5
6
蛋黄加入剩下的白糖和油、牛奶拌匀,然后加入过筛的低粉,切拌均匀
鸡蛋蛋糕的做法步骤6
7
分两次加入蛋白糊,快速的切拌均匀
鸡蛋蛋糕的做法步骤7
8
装入蛋壳里(只装8分满哦!否则你的烤箱里会有鞭炮声的!)
鸡蛋蛋糕的做法步骤8
9
放入预热好的烤箱,170度,烤15分钟
鸡蛋蛋糕的做法步骤9
10
烤好后的样子,会有些蛋糕溢出哦
鸡蛋蛋糕的做法步骤10
11
放凉,用小刀小心地刮去蛋壳表面的蛋糕即可
鸡蛋蛋糕的做法步骤11

小贴士

1、取蛋液时,用筷子伸进鸡蛋里,把鸡蛋稍微搅散一下,鸡蛋液就容易倒出来了。 2、由于取出的蛋液散了,所以这些蛋液是不能用来做本款蛋糕的哦! 3、往蛋壳里灌蛋糊时,可用注射器帮忙哦,这样快多啦! 4、千万不要灌的太满,否则在烤的过程中鸡蛋壳会裂缝的哦!

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