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炒饼并非为炒饼而烙一个大饼,而是前一天做了一锅地锅羊肉剩下了几块小饼,今天就配点青椒西红柿炒了一下,让剩菜再放光彩。 因是羊肉地锅饼,浸泡了羊肉滋味,就不适宜配其他的肉类同炒,但与青椒西红柿较班配。 青椒微辣,西红柿多汁,使第二日略干硬的饼得到回软吸收;也给粗黑的杂粮小饼着上一点红绿色彩,土的也美丽。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
西红柿1个
青椒2个
做法 青椒西红柿炒饼的做法
1
将西红柿、青椒和饼切成条,蒜拍一下切碎备用。
青椒西红柿炒饼的做法步骤1
2
锅热到油,油热下青椒。
青椒西红柿炒饼的做法步骤2
3
炒变色,加盐调味,盛出备用。
青椒西红柿炒饼的做法步骤3
4
重起油锅 ,下蒜和西红柿翻炒,加盐调味。
青椒西红柿炒饼的做法步骤4
5
待西红柿炒出汁,下饼并根据需要加点水焖分把,让饼软且Q。
青椒西红柿炒饼的做法步骤5
6
焖好后,将前面炒好的青椒倒下来。
青椒西红柿炒饼的做法步骤6
7
翻炒匀即可。
青椒西红柿炒饼的做法步骤7

小贴士

1.凡是饼都可以炒,根据不同的饼搭配不同的食材。 2.将饼炒一下比单独的微波炉或上笼加热,吃起来更有味。 3.煮上一碗粥配上,舒舒服服,原来生活如此简单。

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