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春天是个让人觉得充满阳光的季节,可这季节就会让我们非常不舒服的,有时口干,皮肤干燥,大便燥结,喉咙痛等等上火的症状容易出现,这时候就要多吃大白菜啦。 大白菜一点也不辜负“吃百菜不如吃白菜”的美名,营养素非常丰富,尤其是维生素C、维生素B族,钙、钾及膳食纤维。富含的纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用,还可以解毒保肝,增强免疫力,同时还能预防春天的困倦。 这道【鲫鱼白菜汤】具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
做法 鲫鱼白菜汤的做法
1
食材:鲫鱼和大白菜。
鲫鱼白菜汤的做法步骤1
2
大白菜用清水浸泡20分钟,择洗干净,切丝。
鲫鱼白菜汤的做法步骤2
3
煮锅一次性加足适量的清水,放入生姜,盖锅盖,大火烧开。
鲫鱼白菜汤的做法步骤3
4
热锅冷油,放入择洗干净的鲫鱼。
鲫鱼白菜汤的做法步骤4
5
煎至双面金黄。
鲫鱼白菜汤的做法步骤5
6
放入煮锅中。
鲫鱼白菜汤的做法步骤6
7
盖锅盖,大火烧开。
鲫鱼白菜汤的做法步骤7
8
转小火煮45分钟。
鲫鱼白菜汤的做法步骤8
9
揭盖,捞起鲫鱼(鲫鱼可吃可不吃)。
鲫鱼白菜汤的做法步骤9
10
放入大白菜,煮3分钟。
鲫鱼白菜汤的做法步骤10
11
倒入适量的粟米油。
鲫鱼白菜汤的做法步骤11
12
放入适量的食盐调味。
鲫鱼白菜汤的做法步骤12
13
即可关火。
鲫鱼白菜汤的做法步骤13

小贴士

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

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