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苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外,还富含黄酮类化合物,后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果相比,苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高,这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤,有较强的抗癌作用。苹果对健康有利,更是女性健康的守护神。
辅料 辅料
食油20g
生抽15g
番茄沙司20g
淀粉7g
洋葱5g
做法 茄汁苹果鸡丁的做法
1
准备好鸡胸肉。
茄汁苹果鸡丁的做法步骤1
2
提前将鸡肉洗净、切丁,用生抽拌匀,腌制入味。
茄汁苹果鸡丁的做法步骤2
3
准备好洋葱、苹果和黄瓜。
茄汁苹果鸡丁的做法步骤3
4
苹果、黄瓜、洋葱洗净、切丁备用。
茄汁苹果鸡丁的做法步骤4
5
锅中油热,倒入鸡丁。
茄汁苹果鸡丁的做法步骤5
6
炒至变色,盛起备用。
茄汁苹果鸡丁的做法步骤6
7
锅中余油倒入洋葱,爆出香味儿。
茄汁苹果鸡丁的做法步骤7
8
加入番茄沙司。
茄汁苹果鸡丁的做法步骤8
9
倒入鸡丁,炒匀。
茄汁苹果鸡丁的做法步骤9
10
倒入苹果、黄瓜丁,炒匀。
茄汁苹果鸡丁的做法步骤10
11
淋入生抽,炒匀。
茄汁苹果鸡丁的做法步骤11
12
倒入淀粉汁,勾薄芡,糊化均匀盛入碗中。
茄汁苹果鸡丁的做法步骤12

小贴士

1、腌制肉类我习惯用生抽,肉质细嫩很。 2、用西红柿炒出茄汁,味道更鲜美。 3、可以加入适量白糖调味,风味大不一样。 4、用盐随个人口味而定。因为用了生抽腌肉和调味,没有另加盐。

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