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这是一道外婆家的菜,现在会做的也只有我了,我们这笋在旺季的时候会很多,如果挖了很多吃不掉就可以用这个方法放着慢慢吃。新鲜的笋越早吃越好吃,放着就会变老掉,所以赶快做掉放着慢慢吃。做好的油泡笋可以炒菜炖肉,一样好吃。
辅料 辅料
油适量
生抽适量
做法 油泡笋的做法
1
大笋剥干净备用
油泡笋的做法步骤1
2
切成大块
油泡笋的做法步骤2
3
锅里油倒多些
油泡笋的做法步骤3
4
先放入一小片,等浮上来,油就够热了,可以下笋慢慢炸,中火炸透
油泡笋的做法步骤4
5
沥干油捞出
油泡笋的做法步骤5
6
准备生抽
油泡笋的做法步骤6
7
生抽倒大盆里,放入笋
油泡笋的做法步骤7
8
拌好就可以食用
油泡笋的做法步骤8

小贴士

炸好的笋也可以不拌酱油倒到带盖子的容器里放入冰箱,随吃随拌,或是拿笋炒菜或炖肉

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