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玉米大骨锅

玉米大骨锅

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英杰美食坊
以前不会做饭时偶尔吃了亲戚做的玉米炖排骨, 非常爱吃,会做饭后也常做玉米炖排骨, 但是我只爱吃这里的玉米, 所以这次我就改良成用大骨, 主要利用大骨的汤汁来浸润玉米, 这样就不用浪费排骨的肉肉了。
辅料 辅料
大葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
老抽适量
白酒适量
精盐适量
味精适量
做法 玉米大骨锅的做法
1
将玉米切段。
玉米大骨锅的做法步骤1
2
将带肉大骨放入沸水中焯去血水。
玉米大骨锅的做法步骤2
3
焯好后找出备用。
玉米大骨锅的做法步骤3
4
将大骨放入高压锅。
玉米大骨锅的做法步骤4
5
放入玉米。
玉米大骨锅的做法步骤5
6
放入老抽。
玉米大骨锅的做法步骤6
7
放入白酒。
玉米大骨锅的做法步骤7
8
放入花椒和大料。
玉米大骨锅的做法步骤8
9
放入葱白。
玉米大骨锅的做法步骤9
10
放入盐。
玉米大骨锅的做法步骤10
11
放入适量水,搅拌均匀。
玉米大骨锅的做法步骤11
12
压至软烂后放入味精调味,倒入火锅中边煮边吃,还可以喝汤。
玉米大骨锅的做法步骤12

小贴士

1 玉米喜欢吃软的可以选择粘玉米,喜欢吃硬的就选择黄色的玉米。 2 老抽要多放一些,这样可以提色,使菜色漂亮。

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