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邻居大姐在饭店打工时常包海菜馅的包子,听说还挺好吃的,卖的非常火,所以今天我也要试试,第一次吃海菜馅的包子,她还叮嘱我一定要放大蒜,这样更好吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大葱适量
大姜适量
花椒面少许
大蒜适量
面酱适量
味精少许
温水适量
酵母5g
做法 海菜包子的做法
1
先发上面,把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。
海菜包子的做法步骤1
2
猪肉切成小块。
海菜包子的做法步骤2
3
用面酱酱起来。
海菜包子的做法步骤3
4
我买的裙带菜,没敢多买。
海菜包子的做法步骤4
5
洗净扭干水份切细。
海菜包子的做法步骤5
6
葱姜蒜切细放入菜盆,把肉放入菜盆。
海菜包子的做法步骤6
7
放上所有的调料。
海菜包子的做法步骤7
8
搅成包子馅备用。
海菜包子的做法步骤8
9
发的面开了,里面的蜂窝状非常丰富。
海菜包子的做法步骤9
10
发好的面放在案上用力揉。
海菜包子的做法步骤10
11
揉至顺滑细腻。
海菜包子的做法步骤11
12
擀成长饼切成小块。
海菜包子的做法步骤12
13
用手掌按一下。这样擀饼容易。
海菜包子的做法步骤13
14
拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。
海菜包子的做法步骤14
15
挑上馅料。
海菜包子的做法步骤15
16
用这种手法包起来, 左手托着,右手这样左一下右一下捏起来。
海菜包子的做法步骤16
17
包成这样形状的包子,包完后二次醒发20分钟。
海菜包子的做法步骤17
18
发好了上锅蒸,开锅后十五分钟即熟。
海菜包子的做法步骤18
19
漂亮吧。
海菜包子的做法步骤19

小贴士

1、用力把面揉好 2、多放点大蒜好吃,这是对门大姐嘱咐我的

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