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菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美白效果,而且常吃菜花还可以增强肝脏的解毒能力,提高机体的免疫力。 我家炒花菜喜欢用上辣椒和肥肉,肥肉在炒的过程中不断出油,猪油可化菜的味道更加香浓,今天家里没肥肉了,用的是猪油炒的菜,这道无肉版的炒花菜,吃起来很有脆口感,味道也很不错的。
辅料 辅料
干红椒5个
大蒜3瓣
鸡精少许
盐适量
生抽1勺
做法 口味花菜的做法
1
原料准备好;
口味花菜的做法步骤1
2
花菜洗净用手择成小朵,红椒切圈状,大蒜剁碎;
口味花菜的做法步骤2
3
锅内入适量油,入红椒稍炒,再入蒜沫,小火炒香。这次没放肥肉,改用了猪油来炒;
口味花菜的做法步骤3
4
下入花菜,改大火不断翻炒至花菜变软熟;
口味花菜的做法步骤4
5
调入生抽;
口味花菜的做法步骤5
6
调入盐;
口味花菜的做法步骤6
7
调入鸡精;
口味花菜的做法步骤7
8
稍炒十几秒即可关火。炒别的菜剩了点香菜,顺手也放进去了,没拍照;
口味花菜的做法步骤8
9
成品出来啦。还不错。
口味花菜的做法步骤9

小贴士

1、做这道菜切记不可加水去焖,那样焖出来的花菜不够香。 2、如果不怕胖,最好的选择是用猪油来烹饪,这样味道更是香浓。 3、辣椒用量可根据自己的口味调节,嗜辣者可改用野山椒,更是下饭。

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