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红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆

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偏离于墨尔本
不管 某一职业 你会遇到 无理取闹的 客户 你能做的就是 那样 微笑的 说着 给你造成的困扰很抱歉 而其实 你在这端 早已泪流满面
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
冰糖适量
白糖适量
生抽适量
小葱适量
做法 红烧肉炖土豆的做法
1
五花肉切成两厘米左右的
红烧肉炖土豆的做法步骤1
2
葱斜切成一厘米左右的段,姜切片
红烧肉炖土豆的做法步骤2
3
土豆洗净去皮后,切段,凉水洗一下控干水分备用
红烧肉炖土豆的做法步骤3
4
将焯好水的肉块捞出控干水分备用
红烧肉炖土豆的做法步骤4
5
炒锅里倒入一小勺油,将肉块倒进去煸炒出部分油脂,这样炖的时候不会太油腻
红烧肉炖土豆的做法步骤5
6
另起锅倒入两勺油,将白糖倒入小火不停的搅拌,白糖溶化起小泡沫呈褐色
红烧肉炖土豆的做法步骤6
7
将控干水分的肉块和葱姜倒进去煸炒
红烧肉炖土豆的做法步骤7
8
肉块上色后,加料酒再继续煸炒两下
红烧肉炖土豆的做法步骤8
9
锅里倒入没过肉块一指节高的热水,倒入生抽、盐
红烧肉炖土豆的做法步骤9
10
把冰糖倒进去,加入冰糖炖出来的颜色很漂亮,盖锅盖上气后高压30分钟
红烧肉炖土豆的做法步骤10
11
用高压锅炖三十分钟后,将顿好的肉块和料汤倒进砂锅里,把土豆块倒进去,再加两勺盐大火煮20分钟,收一下汁,土豆块也会炖的很软了
红烧肉炖土豆的做法步骤11

小贴士

我这个比较甜了,冰糖要适量的加 想要颜色深 就加老抽

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