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韭菜豆腐盒子

韭菜豆腐盒子

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英杰美食坊
小时候因为妈妈工作很忙, 每天早上妈妈都会买来早餐, 最爱吃的就是韭菜盒子, 可能因为鸡蛋的成本比较高, 卖家喜欢用干豆腐代替鸡蛋, 但是我却独爱这样的韭菜盒子, 长大了也自然喜欢这么做了。
辅料 辅料
水适量
玉米油适量
精盐适量
五香粉适量
味精适量
做法 韭菜豆腐盒子的做法
1
将韭菜切碎。
韭菜豆腐盒子的做法步骤1
2
将干豆腐切碎,和韭菜放在一个盆中。
韭菜豆腐盒子的做法步骤2
3
放入食用油。
韭菜豆腐盒子的做法步骤3
4
放入五香粉。
韭菜豆腐盒子的做法步骤4
5
放入盐。
韭菜豆腐盒子的做法步骤5
6
放入味精,搅拌均匀。
韭菜豆腐盒子的做法步骤6
7
将面粉与温水混合,和成光滑面团,饧20分钟。
韭菜豆腐盒子的做法步骤7
8
将面团再揉一会儿,搓成长条,切成剂子,擀成面皮。
韭菜豆腐盒子的做法步骤8
9
一种是可以用这种工具合边。
韭菜豆腐盒子的做法步骤9
10
另一种也可以直接用手捏合两边。
韭菜豆腐盒子的做法步骤10
11
将做好的盒子,放入热油中煎。
韭菜豆腐盒子的做法步骤11
12
煎至两面金黄即可食用。
韭菜豆腐盒子的做法步骤12

小贴士

1 面团和得软一些煎后内里会更软。 2 如果想要外表酥脆,可以在内里成熟后,改大火再煎一下。

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