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虾仁香椿鸭蛋汤面

虾仁香椿鸭蛋汤面

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牛妈厨房
姐姐家的家宝,早上喜欢吃粥。而配菜呢有时候姐姐就整不好,一般都是白煮蛋了事,家宝有时候也吃烦了,于是我就在煮面的时候就多炒一点配菜,比如今天的虾仁香椿鸭蛋一样,炒好了拿一半我自己家三口做汤面吃,其余的就给姐家的家宝配粥吃。简简单单却也十分有爱。送上今天的虾仁香椿鸭蛋及汤面。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香椿适量
做法 虾仁香椿鸭蛋汤面的做法
1
备鸭蛋,虾仁,面条,香椿。
虾仁香椿鸭蛋汤面的做法步骤1
2
汤锅加水煮开,下面条煮制备用。
虾仁香椿鸭蛋汤面的做法步骤2
3
虾去头去虾壳,用适量细盐微抓冲洗备用。
虾仁香椿鸭蛋汤面的做法步骤3
4
热锅加油,转小火将虾仁下锅。
虾仁香椿鸭蛋汤面的做法步骤4
5
香椿焯制切细碎。
虾仁香椿鸭蛋汤面的做法步骤5
6
煎炒至虾仁变色,再转大火。
虾仁香椿鸭蛋汤面的做法步骤6
7
将拌好的香椿蛋液下锅,煎至成凝固蛋花即可。
虾仁香椿鸭蛋汤面的做法步骤7
8
将煮好的面出锅装碗,再将炒好的虾仁香椿鸭蛋加至在面里即可。
虾仁香椿鸭蛋汤面的做法步骤8
9
一份虾仁香椿鸭蛋汤面完成。
虾仁香椿鸭蛋汤面的做法步骤9

小贴士

想要煎出松香的蛋,那火候跟油量要把握好,油量微微多一点,然后火候微微热一点。

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