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莴笋丁炒虾仁

莴笋丁炒虾仁

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小语儿
晚上买了一点虾,本来想下面条的。但是老公突然接到好友邀请,去饭店吃饭了。 我也不想做面条,想着冰箱里还有一条莴笋。上个星期买的,才一元一根。老公是不吃这个的,所以放了这么久。晚上于是消耗它了。用虾仁炒了,好好吃,脆爽的莴笋,带着独特的香味,欲罢不能。我在拍照的时候,女儿一个尽地在我旁边转:好了没有,我想吃了。吃饭的时候她把虾仁全挑去吃了,而且是她自己用筷子夹的,还大叫:妈妈,看我,看我,又有一个虾了!改明再买一些虾,炒起来吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
味精适量
生粉适量
做法 莴笋丁炒虾仁的做法
1
虾去壳备用
莴笋丁炒虾仁的做法步骤1
2
虾仁剥好后,加少许料酒和生粉抓均备用
莴笋丁炒虾仁的做法步骤2
3
加少许油和盐煮过
莴笋丁炒虾仁的做法步骤3
4
煮沸后过凉水,可以更好的保持绿色
莴笋丁炒虾仁的做法步骤4
5
热油锅,滑入虾仁
莴笋丁炒虾仁的做法步骤5
6
随后倒入莴笋丁
莴笋丁炒虾仁的做法步骤6
7
加适量的盐炒均
莴笋丁炒虾仁的做法步骤7
8
再放少许料酒去腥
莴笋丁炒虾仁的做法步骤8
9
加味精提鲜
莴笋丁炒虾仁的做法步骤9
10
成品
莴笋丁炒虾仁的做法步骤10

小贴士

莴笋加盐和油,沸后冲水,都可以更好的保持其绿色。 莴笋用水灼过后,过锅加调料炒均即可。

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