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用核桃仁制作的好吃又健康的琥珀桃仁,香甜松脆。作为一种健康小零食,在工作学习之余尝几颗,提神醒脑,增添活力。 核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖 果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。
辅料 辅料
油20g
做法 琥珀核桃仁的做法
1
核桃用钳子夹开后剥出桃仁。
琥珀核桃仁的做法步骤1
2
将桃仁放入微波炉,高火3分钟,取出晾凉。
琥珀核桃仁的做法步骤2
3
锅里放入花生油和白糖,开小火慢慢将糖融化。
琥珀核桃仁的做法步骤3
4
等糖全部融化后,继续小火将其熬成琥珀色。
琥珀核桃仁的做法步骤4
5
将核桃仁放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
琥珀核桃仁的做法步骤5
6
将核桃仁取出分开摊放在油纸上,晾凉即可。
琥珀核桃仁的做法步骤6
7
酥脆可口。
琥珀核桃仁的做法步骤7

小贴士

熬糖时一定要始终用小火,这样糖才不会焦。

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