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上次做了个宫保土豆,很受家人欢迎,里面的花生米能平添许多的乐趣,所以这次做了这道宫保豆腐,也是同样的受欢迎呢。 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
醋适量
生抽适量
白糖适量
淀粉适量
做法 宫保豆腐的做法
1
豆腐切成小块
宫保豆腐的做法步骤1
2
坐锅烧油,把豆腐放进去煎得两面微黄盛出备用
宫保豆腐的做法步骤2
3
花生米在电饼铛烤熟。这次没有去皮
宫保豆腐的做法步骤3
4
蒜苔切成小段
宫保豆腐的做法步骤4
5
姜蒜拍末
宫保豆腐的做法步骤5
6
坐锅烧油,油热后下姜蒜末爆香
宫保豆腐的做法步骤6
7
加入蒜苔大火一分钟
宫保豆腐的做法步骤7
8
用生抽,食盐,醋,白糖,淀粉兑成一碗料汁
宫保豆腐的做法步骤8
9
倒入锅内
宫保豆腐的做法步骤9
10
加入煎好的豆腐炒匀
宫保豆腐的做法步骤10
11
加入花生米炒匀即可出锅
宫保豆腐的做法步骤11

小贴士

豆腐先煎一下,这样容易成型,下锅不易炒烂

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