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糖醋荸荠素肉片

糖醋荸荠素肉片

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西马栀子
春季是一年中最容易发胖的季节,更是一年中最好的减肥季节。又到一年减肥时,所谓春季不减肥,夏季徒伤悲,年年喊减肥,就是年年肥。我是肉控,何谈减肥,但是我偏爱豆制品。 最近我认识一种产品【素肉】大豆拉丝蛋白。拉丝蛋白:蛋白质含量高,不含胆固醇 ,弹性纤维结构,具有真实肉类的咀嚼感 ,蛋白体细密均匀,性价比好。是替代肉类蛋白应用在肉制品及素食制品中最理想的产品。 我用这大豆拉丝蛋白片,过油炸至香酥,用糖醋汁调味,搭配了荸荠和木耳,做成了这道【糖醋荸荠酥肉片】其营养丰富,口感香脆清爽。酸酸甜甜的很下饭。是一道营养高,热量低的减肥菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
醋适量
姜丝适量
淀粉适量
麻油适量
做法 糖醋荸荠素肉片的做法
1
大豆拉丝蛋白片。
糖醋荸荠素肉片的做法步骤1
2
准备好所用食材。
糖醋荸荠素肉片的做法步骤2
3
荸荠去皮,切成片。
糖醋荸荠素肉片的做法步骤3
4
泡发木耳撕成小朵。胡萝卜切成片。
糖醋荸荠素肉片的做法步骤4
5
锅中注入水,烧开下入荸荠片 胡萝卜片 木耳焯水后沥干水分。
糖醋荸荠素肉片的做法步骤5
6
取一碗,加入糖 醋 盐 生抽 淀粉和适量清水搅拌均匀成糖醋汁。
糖醋荸荠素肉片的做法步骤6
7
锅中注入油,烧至7成热,下入大豆拉丝蛋白片。
糖醋荸荠素肉片的做法步骤7
8
炸至金黄,捞出沥油。
糖醋荸荠素肉片的做法步骤8
9
锅中留底油,爆香姜丝。
糖醋荸荠素肉片的做法步骤9
10
倒入糖醋汁烧开。
糖醋荸荠素肉片的做法步骤10
11
烧至汤汁浓缩后倒入炸好的大豆拉丝蛋白片和焯水的荸荠 木耳 胡萝卜片。
糖醋荸荠素肉片的做法步骤11
12
大火翻炒均匀,淋入麻油即可。
糖醋荸荠素肉片的做法步骤12

小贴士

糖醋汁的比例可以根据自己的口味调制。

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