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通草炖鸡

通草炖鸡

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爱跳舞的老太
媳妇生了宝宝,我自然要做些下奶的汤给媳妇吃。 而通草炖鸡,就是最适合的一道汤。 鸡,一定要选择公鸡,因为母鸡是回奶的,调料一般就放些姜与米酒,一点盐就可以了。 用砂锅慢火炖.
辅料 辅料
盐适量
米酒适量
姜片适量
红枣适量
做法 通草炖鸡的做法
1
草鸡半只整理干净,斩大块
通草炖鸡的做法步骤1
2
准备好通草
通草炖鸡的做法步骤2
3
鸡块焯一下捞出
通草炖鸡的做法步骤3
4
通草用沙布包好,放清水煮开10分钟,关火
通草炖鸡的做法步骤4
5
取砂锅,放入鸡块
通草炖鸡的做法步骤5
6
放入通草汁
通草炖鸡的做法步骤6
7
加点姜片,红枣,米酒,大火煮开,小火炖80分钟
通草炖鸡的做法步骤7
8
撇去鸡油,吃时加点盐即可
通草炖鸡的做法步骤8

小贴士

1.鸡油放入一起炖,吃时撇去。 2.米酒只能放一点.(我放的是自己家做的酒酿,外面买的料酒不敢用) 3.盐只能放一点点。 4.还可以放一点的红糖。(但是媳妇不喜欢,就没有放) 5.不用放葱。

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