搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
蒜黄营养物质含量比蒜头更高,尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。 蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老,保护细胞膜结构功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。 蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用,经常食用可以减少体内病菌感染,非常适合春季食用,可以使细菌,病毒远离人体。 猪肝是春季保肝养肝的时令滋补食材,可适当的多吃一些。 这道菜适合春季食用,杀菌消炎,补益肝脏,尤其适合老人。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
生抽30ml
白糖2g
胡椒粉适量
白酒5ml
淀粉5g
香油适量
做法 蒜黄炒猪肝的做法
1
蒜黄洗净沥干水分。
蒜黄炒猪肝的做法步骤1
2
猪肝切片加入15毫升酱油,白糖1克,胡椒粉适量,淀粉5克抓拌均匀腌制片刻。
蒜黄炒猪肝的做法步骤2
3
蒜黄切段备用。
蒜黄炒猪肝的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜。
蒜黄炒猪肝的做法步骤4
5
倒入猪肝翻炒。
蒜黄炒猪肝的做法步骤5
6
淋入白酒出香。
蒜黄炒猪肝的做法步骤6
7
把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。
蒜黄炒猪肝的做法步骤7
8
然后倒入蒜黄翻炒。
蒜黄炒猪肝的做法步骤8
9
加入生抽。
蒜黄炒猪肝的做法步骤9
10
加入白糖和盐。
蒜黄炒猪肝的做法步骤10
11
再把猪肝倒入一起翻炒。
蒜黄炒猪肝的做法步骤11
12
淋入香油。
蒜黄炒猪肝的做法步骤12
13
翻炒均匀关火。
蒜黄炒猪肝的做法步骤13

小贴士

猪肝腌制片刻入味,炒至的时候淋入白酒出香味,可使猪肝去腥提味。 炒至猪肝变色盛出,然后再和其他配菜回锅,可使猪肝鲜嫩。 蒜黄不要炒时间长,少微变软就好。

收藏 8329收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

1226

如何打败闷热烦躁的夏天?解暑不如喝一杯!

83

过年自己在家做糖块!年味十足!

58

不用揉面,拉丝的面包全家人都抢

35

分分钟带自己去泰国

1030

肾气凌人从早餐做起

796

来成都必吃的美食